Festa di San Bortolo
30 Agosto 2020

FESTA DI SAN BORTOLO

alle ore 10:00 Santa messa in onore di San Bortolo

segue

sul sagrato della chiesa di San Bortolo l’incontro conviviale e la presentazione del progetto La cucina nelle saline con dimostrazione dei SARDONI SOTO SAL e SARDELE IN SAVOR nell’ambito della festa di San Bortolo, organizzata dalla Parrocchia di Sicciole.

Presentazione delle varie tappe del progetto La cucina nelle saline.
Nell’ambito della collaborazione della Comunità Autogestita della Nazionalità Italiana di Pirano con la Comunità degli Italiani“Giuseppe Tartini”, l’Ente per la tutela dei beni culturali della Slovenia, il Museo del mare “Sergej Mašera” Pirano, il Parco naturale delle Saline di Sicciole, I’Istituto pubblico Parco naturale di Strugnano, abbiamo programmato di presentare il progetto sulla cucina dei salinai. Il progetto oltre all’analisi e alla presentazione dei cibi, prevede pure la loro preparazione.

Con la presentazione dei piatti dei salinai, cibi tipici che facevano parte della vita e del lavoro nelle saline di Pirano, desideriamo far conoscere, proteggere, tutelare e conservare il patrimonio ancora vivo delle saline.

Grazie alla collaborazione, al legame tra istituzioni e al rispetto reciproco, abbiamo preparato il progetto per salvaguardare e sostenere questa importante eredità. Il progetto vedrà la presentazione di diverse manifestazioni che si concluderanno con la pubblicazione di un ricettario.

Ad ogni incontro inoltre, verrà aggiunto un laboratorio pedagogico ed un intrattenimento musicale.